鮎の塩焼き

１２月９日　デイサービスで鮎の塩焼きをご利用者の皆様に召し上がっていただきました。

この鮎は「吉野さくら鮎を守る会」から施設に頂いたもので、昨年も頂きました。

昨年は、網に直接櫛を指してバーベキューコンロで焼いたのですが、櫛も焼けてしまったりで苦戦したとのことで、今年は、ネットで調べてこの日のために竹で櫛を刺して焼けるように送迎職員の中村さん作ってくださいました。鮎にさしている櫛も中村さんのお手製です。

デイサービスの的場係長が、炭火でじっくり焼き上げてくれたので、身はふっくらで塩加減もばっちり、皆さま美味しいといって食べておられました。

吉野さくら鮎を守る会の皆様、いつもありがとうございます。